Servus Knollenröhrlingstäubling,
erstmal herzlich Willkommen hier im Forum
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Samtfußkemplinge sind in der tat leicht kenntlich. Es hängt aber davon ab, wieviel Vorkenntnisse man hat. Bei 20 Jahren Sammelerfahrung hängt es auch davon ab, was an 20 Jahre lang gesamelt hat (und wie genau man auch bei Arten, die man kennt, auf manche Details zu achten lernt, die hier für eine Bestimmung nicht nötig sind).
Kurz gesagt - virtuell über das Internet fällt es schwer, etwas als unverwechselbar zu bezeichnen. Man erlebt im Bereich der Notfalldiagnostik so Vieles, dass man an Unverwechselbarkeit nicht mehr glauben kann (bis hin ui Verwechslungen von Röhrlingen mit Lamellenpilzen).
Was beim Samtfußkrempling noch auffällt: man kann (bei nicht zu schwammig-wässrigen Exemplaren) die Lamellen als ganze Schicht ablösen. Die Lamellen flecken zudem auf Druck, wenn auch viel schwächer als beim Kahlen Krempling.
Das Wachstum an Holz ist nicht ausschlaggebend, da auch z. B. der Kahle Krempling an Holz wachsen kann (obwohl er mit Bäumen in Symbiose lebt).
Die Kombination aus dem eingerolltern Hutrand, meist exzentrischem Stiel, blass cremefarbenen bis hell holzfarbenen (blasses Holz) Lamellen, die weit am Stiel herablaufen und als Ganzes ablösbar sind und zudem auf Druck schwach, aber erkennbar flecken mit dem komplett samtigen Stiel und - klar - auch dem wachstum an Holz (und dem hellbraunen Sporenpulver, das die meisten Sammler nicht prüfen) kommt man klar zum Samtfußkrempling.
Sollte der Samtfupkrempling auffallende Violetttöne am Stiel zeigen, käme noch Tapinella polychroa in Frage, die aber in Mitteleuropa noch nicht nachgewiesen wurde (so viel wie gesagt zur Unverwechselbarkeit).
Ich habe den "veganen Kremplings-Wurstsalat" schon probiert (er wurde mir zum Kosten angeboten). Mein eigenes Urteil: kann man durchaus essen, aber ist nicht gerade geschmakcsintensiv, mehr Konsistenz als Geschmack. Mir wäre der Aufwand, den Samtfußkrempling geschmacklos zu kochen, zu groß. Und normal zubereitet (habe ich aus Neugierde einmal probiert) ist er eine Katastrophe.
Liebe Grüße,
Christoph
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