Hallo zusammen,
bei Recherchen zur kulinarischen Einschätzung obiger Art, las ich bei 123-Pilze, dass hier ein "Heil-"-Vitalpilz vorliegt. Leider konnte ich dazu keine sicheren Quellen finden und bei Guthmann / Hahn / Reichel steht auch nix davon. Weiß jemand, wer diese Einstufung vorgenommen hat?
Grüßle
Jürgen
Servus Jürgen
123-Pilze würde nicht als seriöse Quelle betrachten.
LG Rudi
Servus Rudi,
soweit würde ich auch nicht unbedingt gehen wollen;-) Ich meine ja nur, wenn da "Vitalpilz" mit Ausrufezeichen steht, dann müsste da ja schon was dahinter sein - dieses "Dahinter" hab ich allerdings nicht recherchieren können.
Grüßle
Jürgen
...schmeckt übrigens sehr delikat! ;-)
Ja- wenn er nicht, wie meist, bewohnt ist
LG Rudi
Hallo zusammen,
hab nun einen Verdacht, warum diese Art bei 123-Pilze als "Vital-/Heilpilz" eingestuft ist, und zwar wohl aufgrund eines englischsprachigen Wikipediaartikels:
https://en.wikipedia.org/wiki/Leucopaxillus_giganteus
Zitat: " Leucopaxillus giganteus contains a number of bioactive compounds, one of which has displayed antibiotic and anti-tumor properties in laboratory tests. [citation needed]"
so schnell kanns gehen;-) So schnell sind Gerüchte in die Welt gesetzt;-)
Grüßle
Jürgen
Hallo Jürgen,
also ich habe zwei seriöse Quellen gefunden.
1. Rogers, Robert (2011): The Fungal Pharmacy : the complete guide to medicinal mushrooms & lichens of North America, North Atlantic Books, Berkeley, 176-177
Hier werden, in dieser Monographie, neben Leuxopaxillus giganteus weitere Vertreter der Gattung als pharmazeutisch wirksam beschrieben.
2. Barros Lillian et al. (2007): Fatty acid and sugar compositions, and nutritional value of five wild edible mushrooms from northeast portugal, Food Chemistry, 105 (1): 140-145
Diese Reference stammt aus Nummer 1.
Nachgewiesene Wirkstoffe bei Leuxopaxillus giganteus sind:
glucans, mannoxyloglucan, heteroglican, xyloglucan, xylogaalcetoglucan, dehydromatricarianol methyl ether, cliticine and leucopaxxillone A
Zusammefassend kann gesagt werden, Leuxopaxillus giganteus wirkt antibakteriell und sehr geringfügig gegen Krebs. Mit Ingwer aufgekocht soll der Pilz bei Erkältung helfen und getrocknet bei Masern. Es sind also Wirkstoffe nachgewiesen, die etwas bewirken könnten. Teils im Fruchtkörper, teils nur im Mycelium.
Beste Grüße
Stefan
Lieber Stefan,
vielen herzlichen Dank für Deine Recherche! Ich hatte auch Herrn Bachmeier von 123-Pilze angeschrieben, ob er Quellen dazu hat ... Du warst bis jetzt schneller! ;-)
liebe Grüßle
Jürgen